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    家用烤箱都可以烤些什么东西吃?

    来源:   发表时间:2020/10/14 15:34:29  点击次数:【22】

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    家用烤箱可以烤鸡,做面包,烤红薯,海鲜焗饭和烤鱼等等。
    补充
    烤全鸡
    用料:
    全鸡 1只料酒 50ml 盐 2汤匙花椒粉 1茶匙黑胡椒粉 1茶匙柠檬 1/4 个生抽 30 ml 八角 3枚孜然 5g 迷迭香末适量干辣椒适量姜汁适量蒜末适量蜂蜜适量。
    做法:
    1.将鸡剁掉鸡爪,开膛洗净、沥干,用盐将鸡的内外都擦一遍。
    2.在大小合适的盆中调制浆。将料酒、姜汁、蒜末、花椒粉、黑胡椒粉、柠檬汁、生抽、八角、迷迭香末、干辣椒(根据自己的喜好)混合均匀,抹在鸡身上,腌1~2小时后将鸡翻过来,再腌1~2小时左右。
    3.在腌好的鸡肚子里填上葱结、洋葱、姜片等用牙签把鸡肚子的开口密闭。
    4.将鸡在转轴上串好,注意鸡的重心,以免转起来受热不均匀。刷上腌汁,并在翅尖腿尖上包上锡箔纸。
    5. 175℃烤20分钟,然后拿出来刷上烧烤酱,再放进烤箱。以150℃继续烤40 分钟,用竹签戳戳看,没有血水只有油水就算可以了,最后在鸡上刷蜂蜜再烤5分钟即可。
    芝士海鲜焗饭
    用料:
    米饭 100g 青椒 1/4个红椒 1/4个香菇 2个虾仁 5个橄榄油 1汤匙芝士 60g 盐适量胡椒粉适量。
    做法:
    1. 将青椒、红椒切成小丁,香菇切条备用。米饭加橄榄油拌匀,然后加入盐和胡椒粉拌匀。
    2. 将青椒丁和红椒丁等加入米饭中拌匀,把虾仁、香菇码在米饭上面,再放一层芝士片。
    3. 烤箱用bakery模式,171℃预热5分钟,烤盘放在下层覆锡箔纸烤15分钟即可。
    蒜香金枪鱼排
    材料:
    金枪鱼排切成一指半厚,5厘米见方大概8-10块,酱油7汤匙,料酒5汤匙,蔬菜油2汤匙,米醋1汤匙,大蒜1头捣碎备用。
    做法:
    1.将酱油、料酒、蔬菜油、米醋和蒜末倒进一个大的可密封袋混合,尽量排完袋中的空气后封口,多摇晃袋子以使鱼排粘满调料,然后放冰箱冷藏至少1小时以上。
    2.180度预热烤炉,在烤炉栅格上刷少许油。
    3.将鱼肉放在预热好的烤炉上,扔掉余下的腌汁,但是蒜末尽量让其多多粘在鱼肉表面。每一面烤3分钟,或者烤箱上层加热管单独烤5-6分钟,即为刚好烤熟而鱼肉又不老的感
    觉。如果喜欢半熟的请酌情稍减一点时间。吃的时候根据喜好挤些柠檬汁更好。
    电烤箱食谱-烤红薯
    用料:红薯300g
    做法:
    1、将红薯用干布擦去上面的土备用。
    2、将烤箱200℃预热5分钟,把红薯放到烤箱中间一层用240℃烤25分钟。如果用的红薯比较大则要烤30分钟。
    电烤箱食谱-咸味香肠面包
    用料:
    高筋面粉150g鸡蛋1个蛋黄液适量鲜奶20ml干酵母3g盐1/2茶匙温水2汤匙30ml酥油20g小香肠4根
    做法:
    1、酵母放入温水中搅拌均匀后,静置10分钟左右。将面粉、鸡蛋、鲜奶、盐稍稍搅拌后倒入酵母水中。拌匀后再加入酥油,揉匀制成光滑面团。
    2、将面团饧90分钟,然后分成小团,擀成细长条形,把将面绕在小香肠上卷好,再置于温暖处继续发酵60分钟。
    3、烤箱预热至155℃烤30分钟,刷上蛋黄液,撒上芝麻,再烤5分钟可。

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